Rike Kappler
CIBARIA Vollkorn Bäckerei GmbH

Rike Kappler, Bäckermeisterin und Inhaberin der cibaria GmbH, verfolgt eine konsequente Unternehmensphilosophie. Seit der Gründung ihrer Vollkornbäckerei 1990 ist sie ihrer Überzeugung vom ökologischen Wirtschaften, regionalen Wirtschaftskreisläufen und Arbeits- und Ausbildungsplätzen für Frauen treu geblieben.

Mit zwei Geschäftsführerinnen, zwei Angestellten und der gemeinsamen Idee von ökologisch produziertem Brot und Arbeitsplätzen für Frauen im Handwerk begann die Geschichte des Unternehmens, das heute 40 Beschäftigten und einen Jahresumsatz von mehr als 1,5 Millionen Euro zählt.

Der Betrieb bezieht seine Rohstoffe ausschließlich aus ökologischer Produktion. Das Getreide liefern Landwirte aus dem Münsterland, bei cibaria wird täglich frisch in der eigenen Steinmühle gemahlen. Bis heute ist die cibaria GmbH die einzige Ökobäckerei Deutschlands, die nur von Frauen gemanagt wird.

Rike Kappler
Cibaria Vollkorn Bäckerei GmbH
Bremer Straße 56
48155 Münster

Fon: 0251 – 67 54 7
Fax: 0251 – 66 25 33

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Web: www.cibaria.de